Fruit de subtils assemblages, chaque cuvée de la Maison de Champagne François Girard dans la Marne (51) dévoile son style, son caractère et le reflet de son terroir pour offrir à chacun un instant de dégustation unique.

Sélection

Grand Cru Blanc de Blancs


100% Chardonnay de la Côte des Blancs
40% vendange 2012
60 % de vins de réserve.



Minutieux assemblage des quatre villages « Grand Cru » Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize, Cramant.

Or Brillant avec reflets verts, mousse fine et persistante, nez délicat de fleurs blanches. La bouche est fraîche et florale, développant des arômes de tilleul et d’aubépine.
Un vin marqué par la fraîcheur, typé Chardonnay.

Vous prendrez plaisir à déguster cette cuvée tout au long de la journée et de la Nuit ! Et particulièrement à l’apéritif.

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Réserve

Grand Cru Blanc de Blancs

85% vendange 2013
15% vin de réserve

100% Chardonnay de la Côte des Blancs provenant exclusivement du village "le Mesnil sur Oger"



exclusivement de la première presse appelée communément "La cuvée"

Le vieillissement en cave pendant trois années apporte une maturité à cette cuvée constituée uniquement de raisins provenant du Mesnil-sur-Oger. Elle conviendra elle aussi à l'apéritif, elle pourra ensuite accompagner une viande blanche ou un poisson, idéal pour un dîner à deux !

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Le Demi-Sec

Son dosage supérieur au dégorgement lui permettra de terminer un repas en accompagnant un dessert sucré.



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l'Extra Brut

Grand Cru Blanc de Blancs
100% Chardonnay
85% vendange 2012 dont 
15 % vins de réserve.



Le Dosage de la liqueur au dégorgement est de seulement  4 g/l

Assemblage du village
« Grand Cru »
Le Mesnil sur Oger.

Or, paille, mousse fine et délicate, nez citronné, bouche avec attaque nerveuse et directe, pleine bouche ferme et sauvageonne, finale limpide, Chardonnay vrai sans pudeur. Idéal pour les fruits de mer.

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Millésime 2012

Grand Cru Blanc de Blancs

100% chardonnay de la Cote des Blancs

100% vendange 2012

dont 11 % sans fermentation malolactique



Nez complexe tout en finesse avec des notes de fruits secs, la bouche est ample avec une acidité fondue,  donnant à l'ensemble une grande finesse et une finale harmonieuse.

L'apéritif des amateurs de Grand Chardonnay !

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Cuvée Prestige Initiale 2006

Grand Cru Blanc de Blancs
100% Chardonnay du Mesnil-sur-Oger


100% vendange 2006



Une petite nouvelle fraichement sortie de nos caves dans la série des Prestiges Initiale toujours élaborée avec des vignes de plus de 30 ans situées sur les coteaux sud du terroir du Mesnil-sur-Oger. Nous bloquons la fermentation malolactique afin de conserver les arômes de fruits et une fraicheur qui lui procure un grand potentiel de garde.

nez fin citronné, onctuosité en bouche,  finale fraiche et longue on reste sur la lignée des Prestige Initiale grand potentiel de garde

À découvrir entre amis de dix ans, pendant dix ans !

Pour profiter du potentiel de cette cuvée je vous conseille de la consommer à une température entre 8 et 10 °C

Rafraichir dans un seau à glace, servir dans des grandes flûtes à mi hauteur et attendre quelques minutes pour le laisser respirer.

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Cuvée Millésime 2009 Grand cru Blanc de blancs (Magnum)

Grand Cru Blanc de Blancs

100% Chardonnay de la Cote des Blancs

100 % vendange 2009.dont 14% sans fermentation malolactique



Robe or pâle, accompagnée d'une  effervescence délicate, nez s'ouvrant sur un mélange de fruits. légèrement taosté qui s'intensifiera avec le temps. la bouche est structurée et gourmande.

Le conditionnement en Magnum (1,5 litres) augmente le potentiel de garde, la maturité arrive plus progressivement

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